雅米餐廳座落在新竹國賓大飯店後面,創造優雅、溫馨、乾淨與衛生的用餐環境以外,還提供每一位用餐消費者最鮮、最自然、最不惜成本的高品質用餐內容,這是每一位經營同仁的共同基本理念。在這樣的理念驅使之下,一直秉持誠懇、忠於原味的細心經營。